陈鸿的美食散步

ISBN：9786263187528
作者：陈鸿
出版社：商周出版

【内容简介】

★★★陈鸿献给老饕们的美食漫游札记★★★

漫步熟悉的街头巷弄，
叁十种酸甜苦辣，
叁十种喜怒哀乐，
满载平凡生活裡的幸福滋味

从人见人爱的蚵仔麵线、温暖人心的家常鸡汤麵、学生最爱的社区妈妈厨房、吃出生活勇气的沙鱼烟，到突破菜色极限的法式无菜单料理、重现经典的创意台菜、承载眷村回忆的冰酿鸭、为爱而生的义式炖饭，再到大马海南无肉料理、无罪恶感的健康手摇饮、赏花采花吃花的有机玫瑰花农场……


吃的不只是料理的温度与味道，
更是一种生命的滋味，
一种别处感受不到的体会......


▍本书由知名美食家陈鸿亲自寻访台北、台中、花莲、屏东、盐埕、左营、杨梅、北海岸、吉隆坡等大城小镇。

▍穿梭于大街巷弄，遇见那些熟悉的欢笑与笑脸、那些过去与未来的碰撞，忆起那些童年的老味道、听见那些老朋友背后的汗水与泪水。

▍用心感受烹调料理背后的温暖心意，细述美食散步中的人、情、味。


本书特色

◎文字搭配精美插画，忠实呈现陈鸿在美食散步中的种种味蕾记忆与温暖。
◎书中除了着墨食材佳餚、烹饪技巧、风土时节外，更多记录了烹调者的人生故事、职人精神。


暖心推荐
尽管众声喧哗，他在字裡行间，仍坚持记录下台湾街头饮食的歷史轨迹，细数那些仍默默守护着你我成长记忆的吃食小摊。
――台视主播、主持人 侯乃榕

认识阿鸿已经二十多年了，他始终坚持初衷，拥有探索美食与传统文化的热情，令人敬佩。
在本书中，看到阿鸿透过食物传达台湾的风土人情之美，相信读者一定可以感同身受、细细品嚐其中的千百种滋味。
――富邦文教基金会执行董事 陈蔼玲

书中传递的，与其说是「说食」、「说美食」，不如说是「说人」、「说人生」。除了介绍大街小巷的美食之外，也搭配充满个人情感的内容，让我们在享用美食的同时，也了解每道料理背后蕴含的意义与厨师的人生故事，这是最令我动容的地方。
――明新科技大学校长 刘国伟