医疗灵媒-抢救肝脏：破除低糖高蛋白饮食的迷思，教你正确照护、喂养、疗愈肝脏的全方位指南

ISBN：9789579517928

作者： 安东尼．威廉

出版社：一中心有限公司

【内容简介】

　　享誉全球的美国首席医疗灵媒，揭开身体最神秘器官“肝脏”的真相：
　　◎喝油排毒？小心适得其反，加速肝脏恶化情形
　　◎低糖饮食？过多的脂肪正是引发肝脏迟滞的主因
　　◎吃肝补肝？小心！肝其实是动物体内毒素的存放站
　　告别爆肝的黑白人生，从了解肝脏开始！

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　　“肝若不好，人生是黑白的”、“肝好，人不倒”……生活中，我们常听到关于肝脏保健的俗语，也知道肝脏负责排毒、代谢、储存糖原，是人体最繁忙的器官；但是，我们真的知道要怎么照顾肝脏吗？我们知道肝脏需要的是什么吗？我们对肝脏的见解真的正确吗？医疗灵媒安东尼．威廉在本书给了我们完整而清晰的解答：

　　糖不是问题，过多脂肪是肝脏迟滞的主因
　　现正流行的饮食法，大多强调低糖、低碳水化合物，但事实上，肝脏必须摄取碳水化合物、储存葡萄糖，才能让人体正常运行，进而支持胰脏、心脏与大脑。此外，处理脂肪也是肝脏的工作，而过多的脂肪会导致肝脏不断分泌大量胆汁，也会影响肠胃功能，长期下来种下了无数疾病的种子。

　　我们习以为常的饮食与作息，其实在无意间造成肝脏的负担
　　我们一生中接触到的各种细菌、病毒，有些毒性相当凶猛，身体很可能不堪负荷，因此肝脏会将这些毒素埋藏在核心深处，静待适当的时机再排出。然而，因为慢性缺水导致的污血症候群，摄取过多脂肪导致肝脏迟滞，紧凑的生活导致肾上腺素狂飙……种种因素导致肝脏长期不断储藏坏东西，加上摄取蛋类、乳制品、麸质会喂养潜藏在肝脏内病毒，造成肝脏疲于应付，甚至罢工，进而引发许多症状。

　　超过30种症状或疾病，都是肝脏迟滞、负担过重所引起
　　小肠菌丛过度增生、心悸、失眠、甲基化问题、皮肤炎、老化问题、自体免疫疾病、血糖问题、肝炎、肝硬化、肝脓疡、肝脏寄生虫、季节性情绪失调、泌尿道感染、便秘、红斑性狼疮、食物过敏、脂肪肝、酒糟鼻、高血压、高胆固醇、干癣、脱水、莫名饥饿感、痛风、发炎、胀气、肾上腺问题、黄疸、黑眼圈、晕眩、脑雾、肿瘤与囊肿、肠躁症、雷诺氏症、鼻窦感染、热潮红、糖尿病、静脉曲张、湿疹、癌症、胆结石、胆囊感染、链球菌喉炎、体重增加……等，都与肝脏健康息息相关。这些症状最初都是因为肝脏运作效率低下或状态不佳，导致毒素在身体各处引发问题。

　　更多你所不知的身体运作方式与疾病的真相，都能在本书获得解答
　　◎过敏问题其实是从父母、祖父母等祖先承袭而来的病毒所致？
　　◎“自体免疫疾病”实际上是个方便的标签，问题在于肝脏不堪负荷。
　　◎喝大量碱性水、各种酒与醋、牛胆汁，其实都不利肝脏疗愈？
　　◎肝胆结石冲洗其实很伤肝脏，到头来甚至可能让情况恶化。
　　◎“季节性情绪起伏”很可能是你的肝脏正处在不开心的状态？

　　28种救肝料理大公开，不用喝油也能让肝脏回春
　　常见的排毒法大多要我们饿肚子、大喝油品，但要抢救肝脏，其实可以更简单！本书收录了28道美味又健康的食谱，包括早餐、午餐、晚餐、饮品、点心，还有可以慰藉人心的甜品，搭配“救肝三：六：九”九天肝脏疗愈计画，就能以最自然的方式，在不造成身体负担的情况下排出陈年毒素。

　　◎饮品：救肝蔬果汁、扶桑花柠檬水、莱姆水、蔓越莓水、救肝茶、救肝高汤
　　◎早餐：救肝蔬果昔、西瓜雪泥、焦糖苹果圈、野生蓝莓马芬小蛋糕、鹰嘴豆咸派
　　◎午餐：救肝沙拉、黄咖哩面两吃、地瓜黑豆沙拉佐辣味莱姆“油醋”、烤鹰嘴豆饼佐薄荷中东芝麻酱、日本南瓜浓汤
　　◎晚餐：扁豆墨西哥塔可饼、白花椰寿司佐泰式辣酱、普罗旺斯炖菜、马铃薯饼佐小黄瓜樱桃萝卜沙拉、烤蔬菜义大利面
　　◎点心：苹果凤梨脆片佐辣味芒果莎莎酱、救肝苹果泥、枫糖浆烤抱子甘蓝、马铃薯普切塔
　　◎甜品：水蜜桃姜汁雪酪、火烧香蕉冰淇淋、烤苹果玫瑰花卷
　　
　　只要我们给予肝脏应有的支持，健康的肝脏就是减轻压力与对抗老化的特效药，它也就能在这个充满威胁的世界中保护我们。