地球上最健康的150种食材：「该吃什么？为什么吃？」的惊人真相（畅销增修版）

ISBN：9789866571077
作者：强尼．包登 Jonny Bowden
出版社：商周出版

【内容简介】

全球畅销15年，亚马逊网路书店读者评价4.7颗星，被讚誉为「最权威的天然食材圣经」
作者包登博士是全球顶尖的健康专家、全美知名减重与营养顾问
汇整科学研究结论与专业经验，提供您关于健康食材的最完整饮食指南
没有一样食物可以营养全包，真正的食物就是加工最少的天然食品。
没有十全十美的饮食法，唯一的通用法则就是多吃蔬菜水果。
不过，也不要忽略了世界上还有很多好东西，
本书介绍各类健康食材：蔬菜、穀类、豆类、水果类、坚果与种子类、大豆类、乳製品，肉、禽、蛋类，鱼类与海鲜，
特殊食品、饮品，香草、香料与调味料、油品、粉类、甜味剂等，
蒐罗全球最新研究发现和建议，颠覆传统食物迷思，
扭转一般人长久以来对某些食材的既定印象，让你的饮食生活更丰富、营养更均衡。

▌提出饮食重要观念
= 食物本身「质」的部分，远比营养素的比例更重要
= 选择食材要特别注意①omega-3脂肪酸②纤维③抗氧化剂④升糖指数（GI值）

▌包罗各类食材不偏废
= 多吃蔬果绝对错不了，其他好东西也要懂得怎麽选、怎麽吃
= 食材类型最多样，各种食材的营养成分、外在影响因素通通告诉你

▌实用的编排方便轻松阅读与使用
= 图鑑式的分类目录方便读者查找
= 以星号标记具备高营养价值的特殊食物
= 「小常识」、「料理很简单」等BOX有助釐清观念、轻松料理
=「听专家怎麽说」由专科医师、营养及医学博士分享自己在家怎麽吃，提供读者更多行家选择